Mini pizzas de calabacín

Esta semana toca una receta rápida, fácil y muy buena; en realidad, ni siquiera tengo claro que se pueda considerar una receta, se trata más bien de una estupenda idea que se puede adaptar a nuestros gustos y a lo que tengamos en la nevera y es tan versátil que lo podemos servir como aperitivo, entrante o incluso como cena ligera. Yo lo vi aquí 

 Las cantidades de cada ingrediente dependerán del número de bocados que queramos hacer. De un calabacín hermoso salen unas 20/25 lonchas.

 Ingredientes:

Calabacín de buen tamaño cortado en rodajas de medio centímetro de grosor
Salsa de tomate casera
Rodajitas finas de fuet
Queso rallado para pizza de la variedad que nos guste
Orégano

La elaboración no puede ser más sencilla: primero doramos las rodajas de calabacín en la plancha, sin que queden demasiado blandas. Colocamos las rodajas en una fuente apta para el horno y montamos las mini pizzas; en primer lugar una cucharadita de salsa de tomate, luego unas rodajitas de fuet y finalmente, queso rallado para pizza. Ni que decir tiene que podemos variar a nuestro gusto el sabor de estos bocaditos. 

Encendemos el grill del horno y gratinamos unos minutos, hasta que se dore el queso. Por último espolvoreamos con orégano y servimos.